Баранина, жаренная по-абхазски

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты абхазской кухни

Баранина, жаренная по-абхазски

Ингредиенты:

баранина (мякоть) - 500 г,
сальиик - 500 г,
репчатый лук - 2 - 3 головки,
барбарис - 50 г,
зелень петрушки и укропа - по 3 - 4 веточки, аджика - 1 ч. л.,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Мякоть баранины очистить от пленки, промыть, нарезать кусочками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку два раза, добавить аджику, сок барбариса, соль, мелко нарезанную зелень. Фарш вымешать и поставить на холод. Сальник подготовить, как и для говядины, жаренной по-абхазски, фарш сформовать в виде небольших котлет, завернуть в сальник, уложить на промазанную маслом сковородку и обжарить в духовке. Подается на стол с любым из плодово-ягодных соусов.