Форель, жаренная на вертеле

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты абхазской кухни

Форель, жаренная на вертеле

Ингредиенты:

рыба,
соль, а
джика,
чеснок,
уксус или сок лимона,
зелень, лук – (продукты берутся по потребности.)

Способ приготовления:

Выпотрошенную форель промыть, посолить и поставить на холод на 10-15 мин, затем надеть на вертел и жарить, над раскаленными углями, постоянно вращая (можно использовать решетку). В процессе жарения рыбу смазать аджикой, смешанной с толченым чесноком и уксусом (соком лимона). Жареную рыбу уложить на тарелку и посыпать зеленью кинзы и мелко нарезанным луком. К рыбе подать любой из плодово-ягодных острых соусов.