Ахуацчапа - крапива с орехом

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты абхазской кухни

Ахуацчапа - крапива с орехом

Ингредиенты:

крапива – 1 кг,
грецкие орехи – 125 г,
репчатый лук – 1-2 головки или зеленый лук – 1 пучок,
зелень кинзы – 5-6 веточек,
зелень укропа и петрушки – по 2-3 веточки,
аджика – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Перебранные и промытые стебли и листья крапивы проварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин, затем откинуть на дуршлаг и отжать. Крапиву, так же, как и павой, приправляют аджикой, ореховой массой, мелко нарезанным луком и зеленью. Готовую крапиву кладут на тарелку и поливают ореховым маслом. Отдельно подают зеленый лук, чеснок или черемшу.