"Счумлек" (тушеное мясо с луком)

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты албанской кухни

"Счумлек" (тушеное мясо с луком)

Простой, но очень вкусный способ тушения любого нежирного мяса крупными кусками (например, говядины или крупной дичи: лося, кабана, медведя).

Ингридиенты:

Порций - 5.

Время приготовления - 1,5 часа.

Нежирное мясо - 1-1,2 кг
Лук - 2-3 головки
Растительное масло - 100 мл
Черный перец - 5-7 горошин
Душистый перец - 5-7 горошин
Соль

Описание приготовления:

1. Нарежьте мясо довольно крупными кусками. Лук очистите и тонко, но не мелко нашинкуйте.

2. Обжарьте куски мяса в раскаленном растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

3. Добавьте перцы и лук, посолите его, перемешайте.

4. Убавьте огонь до слабого и томите мясо под крышкой до мягкого состояния около 1-1,5 часов.

Крупные и сочные куски ароматного мяса с насыщенным вкусом готовы, и подлива заодно. Подавайте с гарниром по вкусу: картофель, рис, макаронные изделия или тушеные овощи. Приятного аппетита!