Другие рецепты албанской кухни

Салат из запеченного перца

Салат с запеченным перцем имеет очень нежный вкус. К тому же такой салат не повредит фигуре, поскольку является низкокалорийным и все продукты в нем прекрасно сочетаются. Зелень в него можно добавлять самую разнообразную, ориентируясь на свой вкус. С разной зеленью получатся абсолютно разные салаты, но все равно очень легкие и вкусные. Для того чтобы салат получился красивым желательно использовать болгарский перец разных цветов.

Ингредиенты на 2 порции:

• Болгарский перец — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Моцарелла — 150 Грамм
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Чеснок — 2 Зубчика

Способ приготовления:

1. Перец и помидоры помойте. Сбрызните овощи маслом и выложите на противень или в другую подходящую для запекания посуду.
2. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте минут 25, чтобы кожица потрескалась. Потом овощи остудите.
3. Пока ингредиенты будут готовиться в духовке, сделайте заправку. Измельчённый чеснок соедините с 3 ложками масла, молотым перцем и солью. Хорошо перемешайте.
4. Остывшие овощи очистите от шкурок и порежьте на крупные куски вместе с сыром. Влейте в салат заправку.
5. Готовый салат посолите, если это необходимо, и перемешайте. Подавайте к столу в тёплом виде.