Другие рецепты аргентинской кухни

Ингредиенты:

для теста:

• теплое молоко — 1 Литр
• яйца — 3 Штуки
• сода для выпечки — 1/2 Ст. ложки
• сахар — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Чайная ложка
• мука — 2,5 Стакана
• растительное масло — 1/2 Стакана

для начинки:

• говяжий фарш — 230 Грамм (ингредиенты для начинки)
• растительное масло — 2 Ст. ложки
• тмин — 1/2 Ст. ложки
• черный перец — 1 Щепотка
• вода — 1/2 Стакана
• яйцо — 1 Штука
• сливочное масло — 1 Чайная ложка

Способ приготовления:

• Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.
• Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.
• Залейте масло.
• Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.
• Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.
• Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.
• По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.
• Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
• Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики.
• Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой. Заверните.