Чечевичный суп с ариштои (воспапур с ариштои)
Ингредиенты:
-
чечевица 30г
-
аришта 20г
-
лук репчатый 25г
-
масло топлёное 15г
-
изюм 10г
-
орех грецкий 10г
-
соль по вкусу
-
перец по вкусу
-
зелень петрушки по вкусу
Способ приготовления:
-
Перебранную и промытую чечевицу высыпать в кастрюлю, залить холодной водой и варить до мягкости.
-
Добавить в чечевицу мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, аришту, изюм, толченые грецкие орехи, соль и варить суп до готовности аришты.
-
Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.