Ишхан хоровац (форель на вертеле)
Ингредиенты:
-
форель мелкая 600г
-
сок гранатовый 3ст. ложки
-
масло сливочное 2ст. ложки
-
зелень по вкусу
-
перец чёрный молотый по вкусу
-
соль по вкусу
Способ приготовления:
-
Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшка, промыть, посыпать солью, перцем, надеть на шпажку и жарить над раскаленными углями, периодически смазывая маслом.
-
При подаче полить соком граната. На гарнир подать зелень или овощи.