Ишхан хашац (тушеная рыба по-армянски)
Ингредиенты:
-
форель 250г
-
вода 50мл
-
эстрагон 40г
-
соль по вкусу
Способ приготовления:
-
Подготовленную рыбу посыпают солью и припускают в воде с эстрагоном на слабом огне в течение 15 минут.
-
Готовую рыбу осторожно перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и до подачи хранят в холодном месте.
-
Подают, украсив веточками эстрагона.