Клецки молочные (молочный патар)
Ингредиенты:
-
мука пшеничная 200г
-
яйца 4шт.
-
соль 3г
-
сода 3г
-
пудра сахарная 20г
-
молоко 500-600г
Способ приготовления:
-
Во взбитые яйца добавить муку, соль, сахарную пудру, соду и молоко. Замесить тесто средней густоты и оставить в теплом месте на 3—4 часа.
-
После расстойки жарить порциями в разогретом топленом или растительном масле. Подать, посыпав сахарной пудрой, или же, охладив каждую в отдельности, погрузить в сахарный сироп.
-
Можно приготовить эти изделия с добавлением картофельной муки.