В глубоком сотейнике на сливочном масле 5 мин обжаривать 2 зубчика чеснока, 3 луковицы и 1 ст.л. перца горошком. Добавить нарезанную дольками половину лимона, 1 ч.л. кардамона, 2 ч.л. куркумы и 20 г белого изюма.
Затем 800 г нарезанного кубиками куриного филе и готовить 5 мин.
Добавить нарезанный помидор, 2 ч.л. корицы и 3 ч.л. приправы масала, влить немного воды, посолить и тушить 20 мин.
Отварить 3 ст. риса басмати, переложить его в сотейник, перемешать и готовить на медленном огне около 5 мин.
Блюдо подать горячим, посыпав кедровыми орешками и рубленой кинзой.