Мидии очистите и несколько раз промойте. Для маринада соедините измельченный лавровый лист, веточки тимьяна и зубчик чеснока, прибавьте к этому очищенные мидии. Приправьте солью и перцем, залейте пивом и поставьте кастрюлю на огонь.
Варите до тех пор, пока все мидии не раскроются. Готовое блюдо подайте с картофелем фри или тостом с маслом и обязательно стаканом пива Boon Faro.