Другие рецепты белорусской кухни

Картопляники с куриным фаршем и сыром

Ингредиенты:

• Картофель    (очищенный) — 700 г
• Фарш куриный    — 500 г
• Сыр твердый    — 150 г
• Лук репчатый    — 1 шт
• Перец черный    
• Специи    
• Соль    
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Молоко    — 100 мл
• Яйцо куриное    — 2 шт
• Масло растительное    
• Сметана    
• Томатная паста    — 1 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка

Способ приготовления:

• Поставить вариться картофель. Когда закипит, посолить.
• Мелко порезать лук и пожарить на растительном масле
• Высыпать в сковороду с луком фарш, обжарить до готовности, посолить по вкусу, добавить по вкусу перец и специи, выдавить чеснок и положить томатную пасту.
• Картофель потолочь
• В пюре добавить молоко, яйца, муку. Сделать картофельное тесто. Из теста делать лепешки. На лепешку положить фарш, в середину брусочек сыра.
• Слепить из картофельного теста типа пирожка. Обвалять в сухарях.
• Обжарить на раскаленном растительном масле
• Подавать обязательно со сметаной.