Кухня Бермудских островов. Блюда и рецепты Бермудских островов.

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Кухня Бермудских островов. Блюда и рецепты Бермудских островов.

Кухня Бермудских островов – следствие многоуровневого взаимодействия различных культур и близости моря с его вкуснейшими дарами. Традиционные блюда, как правило, включают горошек, рис, свинину. Одно из любимых блюд на островах - бермудская рыбная похлебка с традиционным острым соусом. На рождество жители Бермудских островов непременно готовят пироги из маниоки, корни которой напоминают сладкий картофель.

Кухня Бермудских Островов — это местные "морские деликатесы", приправленная традиционным черным ромом уха из морского окуня или луциана (снэппера), или приправленную хересом или ромом уху из мяса акулы с перцем. Жареную треска с соусом из перца и хереса, пироги с треской.

Рецепты кухни Бермудских островов. Блюда на праздники. Национальные Новогодние рецепты.

Первые блюда:

Уха из морского окуня
Бермудский луковый суп

Основные блюда:

Бермудский омар
Жареная треска
«Воскресный завтрак»
Салаты из морепродуктов
Пирог с мидиями
Бермудская луковая сковородка
Бифштекс из ваху
Печеный луциан
«Гвинея-чик»
Чаудер из брокколи, кукурузы и бекона
Хоуппин-джон
Тостонес
Пирог из маниоки

Десерты:

Картофельный пудинг
Желе из винограда
Джем из мушмулы

Национальные напитки:

Местный ром Golsing's Bermuda Black Seal
Bermuda Rum Swizzle
Коктейль из рома с имбирным пивом

Готовят огромный противень с жареной треской, картофелем, яйцами, бананами и авокадо под луково-томатным соусом, знаменитых бермудских омаров (сезонное блюдо, его можно встретить в меню с сентября до середины апреля), пирог с мидиями, тушеные в овощах и соусе раковины всех видов, бифштекс из ваху (королевская макрель), жареную треску с овощами, салаты из морепродуктов, печеного на углях с бананами луциана, деликатесного "гвинея-чик" (запеченый солнечный омар) и жареного кубинского желтохвоста.

К рыбным блюдам подают всевозможные овощи, "хоуппин-джон" - смесь из отварного черного гороха и риса, а также лепешки из зерновой муки с горохом и рисом, специфический бермудский лук, рис с соусами и характерные для всех островных стран региона жареные бананы "тостонес". Еще одно характерное местно блюдо - пирог из маниоки, которому приписывают спасение первых поселенцев от голода.

На десерт обычно подают всевозможные фрукты, в том числе местные цитрусовые, сладкий картофельный пудинг, желе из винограда и джем из мушмулы.