Колечки из анчоусов, томатное пюре, яйцо и петрушка
Ингредиенты:
-
1 ст. л. томатного пюре
-
1 шт. отварное яйцо
-
1 ст. ложка натертой брынзы,
-
6 тонких долек лука
-
4 кусочка филе анчоуса
-
маслины без косточек
-
ржаной хлеб
-
петрушка
Способ приготовления:
-
На ломтики хлеба нанести тонким слоем томатное пюре («лютеница»), смешанное с брынзой.
-
Сверху разложить дольки лука.
-
Филе анчоусов придать форму улитки и уложить симметрично на обоих концах ломтика хлеба, а между ними маслины.
-
Сверху потереть на мелкой терке яйцо. Украсить петрушкой.