Другие рецепты кухни Джибути

Банановые оладьи

Ингредиенты:

• Бананы – 4 шт
• Рисовая мука - 200 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• Сухой бульон - столовая ложка
• Растительное масло - 300 гр
• Для соуса:
• лук репчатый - 1 шт
• томатная паста - 100 гр
• кинза – пучок
• специи и соль - по вкусу
• растительное масло - 50 гр

Способ приготовления:

• Бананы и репчатый лук чистим, режем на большие куски и измельчаем в блендере. Добавляем рисовую муку и смесь для бульона, все перемешиваем до однородного состояния.
• Жарим из этого теста небольшие оладушки, выкладывая тесто ложкой небольшими порциями в раскаленное на сковороде растительное масло.Их надо жарить, переворачивая, до однородного красно-коричневого цвета.
• Когда все шарики готовы, выкладываем их на блюдо и подаем с острым томатным соусом.
• Соус:
• Обжариваем на сковороде в растительном масле мелко порезанную луковицу, добавляем к ней томатную расту, обжарив все вместе, вливаем немного воды, тушим.
• Кинзу мелко рубим и добавляем в соус, туда же отправляем по щепотке специй: мит-миту, эфиопский черный перец, паприку. Солим, перемешиваем и остужаем.