Тщательно промыть чечевицу, залить ее водой и поставить в кастрюле на огонь. Добавить помидор целый, картофель, морковь и довести до кипения.Варить полчаса, снимая пену.
Убрать с огня, протереть все через сито.
Обжарить мелкопорезанный репчатый лук на кукурузном масле до золотистого цвета, добавить протертую чечевицу, воду и варить на слабом огне в течение 10 минут. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.
Подавать в тарелках, украсить измельченной зеленью.