Другие рецепты египетской кухни

Ингредиенты:

• Баранина (мякоть) 700г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Мука 100г.
• Растительное масло для жарки котлет
• Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Для начала нам нужно промыть и просушить баранину, после чего нарезать мясо на небольшие куски, чтоб они проходили в Вашу мясорубку.
• Используя крупную насадку, пропускаем баранину через мясорубку и получаем миску рубленого фарша.
• Репчатый лук чистим, и нарезаем мелкими кубиками.
• Соединяем в глубокой миске бараний фарш с луком, поверх лука добавляем примерно 1 чайную ложку без горки соли, и свежемолотый черный перец по вкусу.
• Тщательно перемешаем руками фарш из баранины с луком и специями.
• Как только фарш готов, чуть смочим руки теплой водой и слепим нашу первую котлету из баранины. Хорошенько обваляем ее в муке, и выложим на доску.
• Налепим требуемое количество бараньих котлет, после чего можно приступать к их жарке.
• Нагреем в сковороде небольшое количество растительного масла, и когда масло хорошо прогреется, отправим на сковороду первую партию котлет.
• Когда котлеты с одной стороны пожарятся минут 5-7, перевернем их, и прожарим такое же время с другой стороны.
• Готовые котлеты из баранины подаем к столу горячими с картофельным пюре в качестве гарнира.