Другие рецепты филиппинской кухни

Лумпи Янг Шанхай - Филиппинские роллы

Лумпия может подаваться в качестве закуски, перекуса или в качестве легкого блюда с гарниром из риса. Маленькие, обжаренные во фритюре блинчики, известные под названием «Лумпия Шанхай», популярны в качестве закусок для вечеринок.

Ингредиенты:

• свинина — 1500 Грамм
• чеснок — 4 Штуки
• морковь — 1 Стакан
• китайский сельдерей — 1 Стакан
• масло для жарки — 1 Штука
• яйцо — 1 Штука
• лук — 1 Стакан
• креветки — 1 Стакан
• соевый соус — 1 Штука
• соль — 1 Штука
• перец — 1 Штука
• роллы — 15 Штук

Способ приготовления:

• Мелко нарезаем лук, чеснок, морковку. Смешиваем все ингредиенты в миске. Кроме конечно же роллов.
• Лепим из ингредиентов длинные палочки и укладываем каждую на ролл.
• Начинаем заворачивать ролл. Складываем бока роллов в середину.
• Закрученный ролл промазываем небольшим количеством воды для склейки. Так же заворачиваем остальные роллы.
• Разогреваем масло в сковороде и обжариваем роллы в течении 10-15 минут до золотистого коричневого цвета.
• Ненадолго оставляем готовые роллы просушиться, пусть лишнее масло стекает.