В кипящей воде развести сыр и довести до кипения. Положить нарезанный мелками кубиками картофель, посолить, выложить тёртую мелко морковь. Добавить зелень, поварить 5 минут, растолочь.
Можно бросить грибы, мясо. В готовый суп добавить раздавленный чеснок и зелень.