Другие рецепты немецкой кухни

Суп из ревеня

Ингредиенты:

• Ревень — 5-10 листов
• Картофель — 2-3 шт. (крупные)
• Лук репчатый — 1-2 шт. (можно не использовать)
• Лук зелёный — пучок
• Зелень любая (укроп или петрушка) — пучок (у меня петрушка)
• Бульон куриный — 1,5-2 л.
• Яйца куриные — 5-6 шт. (по 1-2 шт. на порцию)
• Соль — по вкусу
• Сметана — для подачи (по желанию)

Способ приготовления:

• Отрезаем листья от стеблей. Стебли мы пустим на приготовление другого вкусного блюда. Также будем использовать картофель, репчатый и зелёный лук, а также свежую зелень петрушки. Вы можете добавить и морковь и любую другую зелень, а также вместо ревеня использовать молодой щавель. 
• Нарезаем мелко репчатый лук и нарезаем мелко картофель. Листья ревеня я также нарезаю мелко. Бульон уже на плите, в него добавляем измельчённые: картофель, репчатый лук и ревень. Солим суп по вкусу. Варим овощи до полной готовности. Мне потребовалось 15-20 минут. Всыпаем рубленую зелень и провариваем ещё суп в течение 5-10 минут.