Другие рецепты немецкой кухни

Немецкое медовое печенье

Ингредиенты:

• Лимон 1 штука
• Лимонный сок 250 мл
• Пшеничная мука 300 г
• Корица 1 чайная ложка
• Мускатный орех ½ чайной ложки
• Гвоздика ½ чайной ложки
• Соль по вкусу
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Миндаль 200 г
• Лимонные цукаты 50 г
• Вишня 12 штук
• Коричневый сахар 175 г
• Сахарная пудра 100 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Мед 250 г
• Ром по вкусу

Способ приготовления:

• Разогрейте мед в кастрюле до появления пузырьков. Снимите с огня и перемешайте с коричневым сахаром, лимонным соком, яйцом и цедрой лимона. Соедините муку, специи, разрыхлитель и соль.
• Добавьте медовую смесь и тщательно вымесите тесто. Положите цукаты, миндальную стружку и поставьте в холодильник на сутки. Разогрейте духовку до 190 градусов.
• Выложите противень пергаментом.
• Нарежьте тесто кружками с диаметром 6 см и выложите на противень. Положите в центр каждого печенья половинку вишенки. Выпекайте 15 – 20 минут.
• Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру и ром. Полейте печенья глазурью и посыпьте обжаренным рубленым миндалем.