Суп с кольраби и барбарисом

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Суп с кольраби и барбарисом.

Ингридиенты на 6 порций:

кольраби - 1/2 кочан
бульон куриный - 2 л
лук репчатый - 1 шт.
сливки - 3 ст.л.
барбарис - 2 ст.л.
рис - 1/2 стакана
петрушки (зелень) - 2 ст.л.
перец красный - 1/4 ч.л.
соль - по вкусу.

Процесс приготовления греческого супа с кольраби и барбарисом:

Кольраби вымыть и разделить на отдельные кочешки. Репчатый лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Рис несколько раз промыть в теплой воде. Куриный бульон довести до кипения, всыпать промытый рис и отварить его до полуготовности, добавив по вкусу соль.

Затем положить в суп кочешки кольраби, репчатый лук, барбарис и варить до готовности риса. Готовый суп заправить сливками, хмели-сунели, красным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки.

Настаивать 5-7 минут под закрытой крышкой.