Другие рецепты греческой кухни

Креветки с помидорами и фетой по‑гречески.

Ингридиенты на 4 порций:

• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Репчатый лук пол луковицы
• Зеленый перец чили 1 шт
• Узо 2 столовые ложки
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Крупные креветки с хвостами 6 штук
• Сыр фета 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Рубленая петрушка 20 г

Процесс приготовления креветок с помидорами и фетой по‑гречески:

Разогреть гриль в духовке. Масло разогреть в огнеупорной сковороде и поджарить на нем измельченные лук и чили, очищенный от семян и перепонок. Добавить помидоры вместе с соком, перемешать, разломав целые на кусочки. Посолить и поперчить, тушить четыре минуты.Выложить поверх соуса креветки, очищенные от панциря. Полить сверху соусом и поварить четыре минуты, пока они не порозовеют. Затем разложить ломтики феты между креветками и поставить сковороду под гриль. Запекать около двух минут, пока сыр не расплавится.Вынуть из духовки. Водку узо нагреть на среднем огне в маленьком ковшике, поджечь с помощью кулинарной спички и вылить на креветки. Как только огонь потухнет, посыпать креветки измельченной петрушкой.