Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди

travel company slogan

Интересное

	Чудеса света
	Традиции народов
	Красивые замки
	Романтические места
	Музеи
	Необычная кухня

Авиабилеты и отели

Другие рецепты греческой кухни

Шоколадный мусс с оливковым маслом и бренди по гречески.

Ингридиенты на 6 порций:

Темный шоколад, плитка примерно 270 г
Оливковое масло 150 г
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 7 штук
Бренди 30 г
Лимоны 1 штука

Процесс приготовления шоколадного мусса с оливковым маслом и бренди по‑гречески:

Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня и аккуратно влейте оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, постоянно помешивая венчиком.

Добавьте бренди и перемешайте.

Отделите белки от желтков.

Взбейте желтки с половиной сахара в белую густую пену. Добавьте к шоколадной массе и снова перемешайте.

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром на медленной скорости в густую пышную пену. Добавьте белки и натертую на терке цедру лимона к шоколадной массе, перемешайте.

Разлейте шоколадную массу по бокалам и уберите на холод до полного застывания.