Салат замочить в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушить и порвать листья руками. Читай также: Салат из груши с орехами и виноградом. Груши помыть, разрезать на сегменты и удалить сердцевину.
Грецкие орехи или орехи пекан поджарить на сухой сковороде. Для заправки соединить оливковое масло, лимонный сок, мед и специи. Взбить венчиком.
Выложить на тарелку салатные листья, сверху разложить груши и орехи. Полить заправкой.