Другие рецепты иорданской кухни

Ингредиенты:

• Чечевица сушеная 300 гр.
• Лук репчатый 100 гр.
• Чеснок 2 зуб.
• Мука пшеничная 40 гр.
• Масло оливковое 40 мм.
• Гренки 6 шт.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Перец красный молотый по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Очень полезный и вкусный суп, который можно подавать как в холодном, так и горячем виде. При приготовлении этого супа берите желтую или красную чечевицу, чтобы придать ему яркий оттенок.
• Переберите зерна чечевицы и замочите их в холодной воде на 20 минут. Затем слейте жидкость, а чечевицу тщательно промойте под холодной водой.
• Наполните кастрюлю и отварите в ней чечевицу.
• Далее очистите от кожуры репчатый лук и зубчики чеснока, измельчите их, добавьте к зерну и варите до его готовности.
• После этого слейте отвар в другую посуду, и все компоненты протрите через сито.
• Достаньте сковороду, раскалите ее с растительным маслом и пассируйте муку, пока она не карамелизуется.
• Затем добавьте перец, залейте бульон, соедините с общей массой и посолите.
• Готовое блюдо подайте с порезанным крутым яйцом, украсив гренками.