Другие рецепты кухни Ирака

Ингредиенты:

Тесто.

• 20 гр. дрожжей.
• 1 3/4 стакана тёплой воды.
• 3 стакана муки (375 гр).
• щепотка соли.
• 100 гр. растопленого маргарина.

Начинка

• 250 гр. солёного творога (брынза), крупно натёртого.
• 1 баночка (250 гр.) творожной пасты 5%
• 1 ст.л. муки.
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

• Тесто: Помешать дрожжи с половиной стакана тёплой воды, подождать 10 минут до появления пены.
• Положить муку в миску, добавить соль, дрожжи и растопленый маргарин. Замесить тесто, подливая воду до однородной массы. Положить "отдыхать" в тёплом месте.
• Посыпать рабочее место мукой. Раскатать на нём тесто толщиной в пол сантиметра. Вырезать стаканом кружочки.
• Начинка: Положить в миску брынзу, творожную пасту, муку и яйцо и хорошо помешать.
• Положить ст. л. начинки на каждый кружок и слепить как вареник. нагреть духовку на 180с°. Выкладывать пирожки на противень смазанный маслом.
• Взбить слегка яйцо и намазать на пирожки сверху. Можно посыпать кунжутом.
• Печь на средней температуре 25-30 минут.
• Подавать холодным или горячим.