Другие рецепты ирландской кухни

Ингредиенты:

• гречневая крупа - 100 гр.
• куриное филе - 200 гр.
• морковь - 40 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• маринованные огурцы - 2 шт.
• горошек зеленый консервированный - 30 гр.
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 2 ст.ложк
• петрушка - 2 веточ.
• огурец (свежий)- 1 шт.

Способ приготовления:

• Гречневую крупу переберите, промойте и залейте холодной водой.
• Воды возьмите столько, чтобы она только покрывала крупу, тогда каша получится рассыпчатой.
• Возьмите лист фольги для запекания, разрежьте на две полоски. На каждую полоску выложите горку гречневой каши.
• Куриное филе разморозьте, обмойте и разрежьте на половину.
• Затем еще на 2 части.
• Приправьте специями.
• Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
• Зеленый горошек выложите на сито и дайте стечь соку.
• Репчатый лук очистите и измельчите.
• Тоже сделайте с морковью.
• Чеснок очистите и нарежьте мелко.
• Обжарьте овощи и чеснок на растительном масле несколько минут.
• Обжаренные морковь, чеснок и лук смешайте с маринованными огурцами и консервированным горошком.
• Полученную массу выложите на одну половину куриного филе и накройте второй.
• Куриное филе выложите на гречку.
• Фольгу плотно сверните.
• Выложите на сковороду или в форму для запекания.
• Запекайте 40 минут температура 170-180 градусов.
• Готовое филе подавайте прямо в фольге.