Другие рецепты испанской кухни

Ингредиенты:

• Коктейль из морепродуктов 1 кг
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Круглый рис 400 г
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 4 зубчика
• Молотая паприка 3 столовые ложки
• Шафран щепотка
• Куркума на кончике ножа
• Молотый перец чили на кончике ножа
• Замороженный зеленый горошек 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Рыбный бульон 1 стакан

Способ приготовления:

• Включить духовку. Разогреть до 250 градусов.
• В сковороду с плоским большим дном, паэлье, влить масло, добавить выдавленный через пресс чеснок. Добавить нарезанный болгарский перец и обжарить.
• Всыпать 1 кг морского коктейля, предварительно размороженного.
• Влить томаты, добавить все специи. Тщательно перемешать и немного поварить.
• Добавить рис, предварительно его промыв. Хорошо распределить по всей поверхности паэльи.
• Паэлью поместить в духовку.
• Через 10 минут все перемешать и добавить рыбный бульон, готовить еще 10 минут.
• Добавить горошек и готовить еще 5 минут.
• Достать из духовки и употреблять прямо из паэльи.