Другие рецепты итальянской кухни

Закуска из тыквы с грушами и беконом

Ингредиенты:

• Тыква сквош 500 г
• Груши 2 штуки
• Оливковое масло extra virgin 2 чайные ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Бекон 2 куска
• Вода 2 столовые ложки
• Коричневый сахар 1 столовая ложка
• Молотый перец чили 1 чайная ложка

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 220 градусов.
• Порежьте груши тонкими ломтиками вдоль, удалив сердцевину и переложите в миску.
• Тыкву разрежьте вдоль на 4 части, очистите от семян, затем тонко порежьте поперек ломтиками. Переложите к грушам. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Перемешайте и выложите ровным слоем на противень.
• Запекайте до мягкости, иногда перемешивая, 20–25 минут.
• Тем временем, обжарьте бекон на хорошо разогретой сковороде до хрустящего состояния и переложите на бумажное полотенце.
• В небольшой сотейнике смешайте воду, сахар и перец чили до растворения сахара.
• В миску переложите тыкву с грушами, полейте сиропом и перемешайте.
• Подавайте, посыпав измельченным беконом.