Другие рецепты итальянской кухни

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Ингредиенты:

• Вода ⅔ стакана
• Пшеничная мука 2 стакана
• Сухие дрожжи 1 чайная ложка
• Соль 1 чайная ложка
• Оливковое масло 1 столовая ложка

Способ приготовления:

• Залить дрожжи теплой водой. Как следует размешать смесь, чтобы не было комочков.
• В большую миску высыпать 2 стакана муки и соль. Добавить дрожжи и вымесить тесто.
• Тесто выложить из миски на сухую, посыпанную мукой поверхность, и продолжать вымешивать, добавляя, если нужно, муку, пока тесто не станет мягким и эластичным (около 10 минут).
• Слегка смазать большую миску оливковым маслом. Положить тесто в миску, поворачивая его, чтобы вся поверхность смазалась маслом.
• Накрыть пленкой и поместить в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа (пока тесто не увеличится примерно в 2 раза).
• Расплющить тесто кулаками. Разделить на 2 части и скатать в шары.
• Положить шары теста на присыпанную мукой поверхность и накрыть каждый пластиковой пленкой. Оставить на 60 минут.