Другие рецепты канадской кухни

Куриные окорочка "последний из могикан"

Ингредиенты:

• Окорочок куриный (или индюшиный) — 2 шт
• Сироп кленовый (или мед) — 2 ст. л.
• Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
• Лук репчатый (сушеный меленый) — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Помидор (сушеный) — 1 ст. л.
• Базилик (сушеный) — 1 ст. л.
• Вино красное сухое (можно белое или винный уксус, разбавленный водой с сахаром) — 0,25 стак.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Чеснок — 6 зуб.

Способ приготовления:

• Все специи перемешать, добавить кленовый сироп и вино. Вкус должен получиться кисло-сладкий. Соль лишь подчеркивает одно из направлений. Все тщательно перемешать.
• Куриные окорочка нашпиговать чесноком и обмазать маринадом. Отставить на 20 минут.
• Подготовленные окорочка уложить в рукав для запекания, завязать концы рукава и отправить в разогретую духовку (170-180 град.) минут на 20 минут. Спустя это время, рукав разрезать для того, чтобы окорочка приобрели румяный колер. И продолжать запекать еще минут 10.