Другие рецепты канадской кухни

Ароматный хлеб и тыквы с клюквой, апельсином и бренди

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар коричневый — 1 стак.
• Тыква  — 1/2 шт
• Апельсин (большой) — 1 шт
• Имбирь (порошковый) — 1 ч. л.
• Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода (для теста) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Клюква (сушеная) — 1/2 стак.
• Бренди (или коньяк) — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Способ приготовления:

• Насыпаем в миску муку, имбирь, корицу, гвоздику, ванилин и соль. А также соду и разрыхлитель.
• Берем половину маленькой тыквы, очищаем её от семян и натираем на терке
• В другую миску добавляем и взбиваем поочерёдно яйца с половиной стакана коричневого сахара. Добавим туда протертую тыкву.
• Добавим в ту же посуду еще полстакана сахара и цедру от целого большого апельсина
• Все взбиваем опять, выжмем сок из апельсина и добавим 2 столовых ложки масла оливкового.
• Стопку бренди добавим.
• И последний штрих - полстакана клюквы сухой, все перемешаем... аромат от теста уже идет изумительный
• Выкладываем тесто в форму, не забыв смазать дно формы маслом.
• Выпекаем в духовке или печи 1 час.