Другие рецепты китайской кухни

Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

• Куриное филе 500 г
• Соевый соус 10 столовых ложек
• Яблочный уксус 40 мл
• Сахар 5 чайных ложек
• Вода ½ стакана
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Сладкий перец 1 штука
• Консервированный ананас 1 кусок
• Помидоры 2 штуки

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, сложить в миску, залить соевым соусом (примерно 6 столовых ложек) и немного поперчить.
2. Для приготовления соуса в глубокой сковородке, лучше в воке, смешать уксус, соевый соус (примерно 4 столовые ложки), томатную пасту. Поставить на огонь и прогреть, добавив часть сахара. Добавить воды, положить нарезанный полосками перец, консервированный ананас и помидоры. Попробовать на вкус. Если соус слишком кислый, добавить остатки сахара. Тушить на медленном огне около 10 минут. Овощи должны оставаться слегка твердыми. Соус должен быть в меру густым.
3. Обжарить курицу, соединить с соусом и потушить еще минут 10. Подавать с рисом.