Другие рецепты китайской кухни

Рис по‑китайски с морепродуктами

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

• Рис 600 г
• Креветки 300 г
• Кальмары 300 г
• Филе белой рыбы 300 г
• Сливочное масло 50 г
• Яйцо куриное 5 штук
• Укроп 1 пучок
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварить рис, перемешать его с одним взбитым яйцом до однородной консистенции. Рис при этом должен равномерно окраситься в желтый цвет.
2. На сковороде в смеси сливочного и растительного масла обжарить отдельно нарезанные креветки, кальмары и рыбу, посолить и поперчить по вкусу.
3. В отдельной посуде взбить венчиком четыре яйца, соединить в сковороде обжаренные креветки, кальмары и рыбу, добавить мелко порубленную зелень, перемешать.
4. Влить в сковороду взбитые яйца, тщательно перемешивая содержимое до равномерного распределения яиц. Прогреть сковороду с содержимым на медленном огне около 10 минут. Затем добавить к смеси морепродуктов с яйцами рис и размешать все. Через 5 минут рис по-китайски можно подавать к столу.