Другие рецепты китайской кухни

Свинина с яблоками и картошкой

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

• Картофель 500 г
• Подсолнечное масло 3 столовые ложки
• Свиные отбивные 4 штуки
• Яблоко 2 штуки
• Листья шалфея 9 штук
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и нарезать кубиками со сторонами 2–3 см. Варить в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, обсушить и вернуть в сотейник. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и хорошенько потрясти. Отставить.
2. В большой противень налить масла (немного оставив для отбивных) и поставить его в духовку на 5 минут, чтобы масло разогрелось. Положить картофель, перемешать и запекать в течение 30 минут.
3. Тем временем разрезать на четвертинки яблоки и удалить семечки, затем нарезать на дольки. Добавить к картофелю, перемешать и запекать все вместе еще 10–15 минут.
4. В большой сковородке разогреть небольшое количество масла. Посолить и поперчить отбивные с двух сторон, жарить по 6–8 минут с каждой стороны. В самом конце бросить в сковородку листья шалфея.
5. Переложить готовые отбивные в противень с картофелем и яблоками и оставить в теплом месте на 5–10 минут перед подачей.