Другие рецепты китайской кухни

Фунчоза с добавлением свеклы

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

• Крахмальная лапша 500 г
• Редька 1 штука
• Свинина 300 г
• Лук репчатый 1 головка
• Морковь 2 штуки
• Свекла 1 штука
• Чеснок 3 зубчика
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Мелко нарезать мясо (можно взять и говядину), лук тонкими колечками. Редьку, морковь и свеклу нашинковать длинной соломкой.
2. Мясо положить на раскаленную сковороду с маслом, хорошо прожарить. В конце добавить лук, морковь, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Через 2–3 минуты выдавить чеснок и налить 2 столовые ложки соевого соуса. Снова перемешать, готовить еще 2 минуты.
3. В кастрюлю засыпать крахмальную лапшу, варить, помешивая, около 4–5 минут, чтобы не переварить. Готовая крахмальная лапша характерно серая и прозрачная.
4. Hа широкое блюдо по краям выложить нашинкованные редьку и свеклу, в середину — лапшу. Лапшу не нарезать! Сверху лапшу полить соусом. После этого все содержимое блюда перемешать, разложить на порции и сразу подавать.