Другие рецепты китайской кухни

Консервированная рыба в сметане с картофелем

Ингредиенты на 4 порции:

• Рыбные консервы 350 г
• Картофель 800 г
• Сметана 7 столовых ложек
• Пшеничная мука 1 чайная ложка
• Сыр 30 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Белые грибы 200 г
• Подсолнечное масло 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Взять натуральные (в собственном соку) рыбные консервы, вынуть рыбу из банки, разрезать на куски и положить на сковороду. 
2. Вокруг рыбы разместить ломтики картофеля, поджаренного с маслом. На куски рыбы можно положить ломтики вареных яиц и жареные белые грибы.
3. Сверху залить соусом, приготовленным следующим образом: сметану вместе с соком рыбы поставить на огонь и, когда закипит, положить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Дать прокипеть 1–2 минуты и, помешивая, посолить. 
4. Рыбу, залитую соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить запекать в духовой шкаф на 10–15 минут. 
5. При подаче на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки. К рыбе подать огурцы.