кхоннамульгук - острый суп из пророщенной сои
Ингредиенты:
-
ростки соевых бобов – грамм 400;
-
чеснок;
-
зеленый лук;
-
соевый соус.
Способ приготовления:
-
Ростки обдают крутым кипятком и выкладывают в сковороду с маслом. Они дадут сок и их нужно тушить, пока не перестанут пахнуть не слишком приятно.
-
Потом заливаем их водой и варим до готовности.
-
Как сварятся, добавляем зеленый лук и раздавленную головку чеснока, вливаем столовую ложку соевого соуса и, если недостаточно солености, еще и солим.
-
Для красоты можно посыпать кунжутными семечками прямо в тарелке.