Другие рецепты кухни Коста Рики

Ингредиенты:

• Говяжья отбивная 4 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок измельченный 2 зубчика
• Растительное масло для жарки
• Говяжьего бульона ½ чашка
• Спелые бананы, очищенные и нарезанные 2 шт.
• Небольшой кочан салата (Айсберг) 1 шт.
• Нарезанный помидор 1 шт.
• Морковь тертая 1 шт.
• Белого риса, приготовленного 3 чашки
• Приготовленной черной фасоли 3 чашки
• Жареные или вкрутую яйца 4 шт.
• Кесо фреска, нарезанная 1 чашка
• Тортильяс по желанию

Способ приготовления:

• Начните с приправы говяжьих отбивных с солью, перцем и чесноком. В большой сковороде нагреть две столовые ложки растительного масла на среднем огне и приготовить говядину по желанию с каждой стороны. Затем приправьте на той же сковороде (создать соус из капелью), добавив 1/2 стакана говяжий бульон и довести до кипения. Пусть бульон уменьшится до 1/3 стакана и отставить все в сторону.
• На отдельной сковороде обжарить ломтики подорожника в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
• Между тем, приготовить салат, комбинируя тертую морковь и ломтики помидоров. Приправьте солью, перцем и отложите.
• Чтобы собрать, накройте четыре большие тарелки банановыми листьями и поместите подготовленные части бок о бок: одна говяжья отбивная с небольшим количеством сальсы для каждого блюда, с порцией жареных бананов в сторону, а затем салат, рис, бобы, один жареный или сваренное вкрутую яйцо и некоторые ломтики фрески queso.
• Подавать сразу же с хорошей чашкой Коста-Риканского кофе или ледяного пива в жаркий день.