Мясо по‑кубински

travel company slogan

Говяжьи стейки — 6 Штук
Специи — 7 Чайных ложек (молотый чили перец, паприка, тмин, кайенский перец, соль, черный перец (5 ч.л. - к мясу, 2 ч.л. - в соус))
Гвоздика — 10 Штук
Бульон мясной — 2 Стакана
Вода — 1/2 Стакана
Лук — 1/2 Штуки
Коричневый сахар — 1/4 Чашки
Мед — 1/4 Чашки
Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Кофе — 2 Чайных ложки

Свинину нарезать небольшими кусочками и мариновать в свежевыжатом апельсиновом соке, добавив специи по вкусу, примерно 1 час. 2. Мясо выложить на салфетку и отжать.
Оставшийся маринад отставить в сторону.
Разогреть на сковороде оливковое масло. 5. Обжарить мясо на сильном огне до готовности, но не до корочки.
Убавить огонь до малого и добавить мелко нарезанный лук, оставшийся маринад и томатную пасту. Периодически перемешивая, готовить примерно 25 минут.