Другие рецепты литовской кухни

Жемайчю блинай (блины)

Ингредиенты:

• Картофель — 1 Килограмм
• Мука пшеничная — 4 Ст. ложки
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Лук репчатый     — 1 Штука
• Мясо     — 200 Грамм
• Сухари панировочные — 4 Ст. ложки
• Сметана — 1/2 Стакана

Способ приготовления:

• Картошку вымойте и освободите от кожуры. Сварите ее и превратите в пюре. Вбейте куриное яйцо, насыпьте к нему муку, посолите и тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Мясо отварите в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Прекрасно подойдет нежирный кусочек свинины, а вот куриная грудка будет суховата. Пропустите вареное мясо через мясорубку, добавьте к нему обжаренный лук.
• Из картофельного теста сформируйте лепешки. В центр каждой положите мясную начинку. Соедините края, плотно прижимая их друг к другу. Обваляйте получившиеся блинчики в панировочных сухарях.
• Обжаривайте блинчики с двух сторон по несколько минут до образования золотистой корочки на раскаленной сковородке со сливочным или рафинированном растительным маслом.