Куклы (куклот) – Ливийские котлетки “для бедных”
Куклот – ливийские котлетки “для бедных” – в основном для хамина и других блюд, готовящихся на медленном огне.
Стоит приготовить больше и заморозить сырыми, мало ли когда пригодится.
Ингредиенты:
-
Бараний или говяжий жир с прослойками мяса – 250 гр.
-
Яйцо – 1 шт.
-
Чеснок – 3 зубчика – измельченый.
-
Острая паприка – 0.5 ч.ложки.
-
Сладкая паприка – 1 ст.ложка.
-
Соль – 1 ч.ложка
-
Манная крупа – 250 гр.
Способ приготовления:
-
Замешиваем все ингредиенты кроме манной крупы.
-
Добавляем постепенно манную крупу до получения тестообразной смеси, довольно густой и удобной для обработки.
-
Лепим продолговатые котлетки и замораживаем или охлаждаем.
-
Кладем в хамин. Может варится от часа до нескольких часов.