Высыпьте рис в кипящую воду и варите его при постоянном помешивании. Рис должен стать мягким и нежным, но не развариться в липкую массу. Добавьте молоко, сахар и ванильный сахар. Затем добавьте ванильный пудинг и продолжайте помешивать до тех пор, пока масса не закипит.
Прежде, чем снять кастрюлю с плиты, приготовьте небольшие стеклянные миски или креманки и намочите их под струей горячей воды. Благодаря этому рис останется воздушным.
Перелейте кипящую массу в мисочки и посыпьте корицей и/или тертым шоколадом.