Другие рецепты мальтийской кухни

Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)

Ингредиенты:

• слоеное тесто - 900г
• лук репчатый (маленький) - 1-2 шт.
• говядина (прокрученной через мясорубку) - 450г
• горох консервированный (банки) - 2 шт. (по 250гр)
• томатная паста - 2 ч. л.
• специи - 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

• Пожарить мелкопорезанный лук на масле. Как только лук потемнеет, добавьте на сковородку мясо. Немного прожарьте и добавьте томатной пасты со специями. Хорошенько все перемешайте (прям на сковородке) и добавьте горох (+ соль, перец по вкусу).
• Раскатать тесто (только чтобы оно не было прозрачным), разрезать на кружки диаметром примерно 10см. В середину каждого кружка положить 1 ст ложку фарша. Закрыть кружок так, чтобы он напоминал кулек.
• Смазать противень маргарином и выложить на него сырые пастицци.
• Печь при температуре 175-220С около часа. Периодически заглядывайте в духовку.
• Готовые пастицци должны быть покрыты золотистой корочкой. Опять же, лучше всего их есть горячими.