Другие рецепты мексиканской кухни

Говядина с бобами и кукурузой по-мексикански

Ингредиенты: 

• Репчатый лук -1 головка
• Говяжий фарш- 500 г
• Чеснок- 4 зубчика
• Сладкий перец -1 штука
• Зеленый консервированный перец чили- 120 г
• Красная консервированная фасоль -500 г
• Консервированная кукуруза- 320 г
• Чили - пудра 6 чайных ложек
• Сушеный майоран- 1 чайная ложка
• Молотый тмин -2 чайные ложки
• Консервированные помидоры -800 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр чеддер- 120 г
• Петрушка по вкусу

Способ приготовления:

• Обжарить говяжий фарш, помешивая, в течение 5–6 минут. Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кубики зеленого или красного сладкого перца, чили, красные бобы, кукурузу и продолжать томить.
• Добавить пудру чили, тмин, майоран и раздавленные помидоры вместе с соком. Приправить блюдо солью и перцем, убавить огонь и тушить под крышкой 20–30 минут до легкого загустения. Снять с огня, всыпать петрушку, половину сыра и оставить томиться.
• Посыпать оставшимся сыром и украсить нарубленной петрушкой.