Замочить фасоль на ночь, утром залить свежей водой и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг. В казане или глубокой чугунной сковороде разогреть масло и поджарить говяжий фарш.
Почистить и нарезать кольцами репчатый лук. Вымыть и нарезать сладкий перец и помидоры.
Перчики чили очистить от семян и мелко нарезать.
Все порезанные овощи добавить к фаршу и готовить на среднем огне минут пятнадцать.
Затем влить в казан бульон, посолить, добавить черный молотый перец и, наконец, фасоль.
Закрыть крышкой и на маленьком огне держать еще около 20 минут.
За несколько минут до готовности посыпать блюдо измельченным чесноком.