Разогреть духовку до 160°С. Смазать маслом противни.
В глубокой посуде взбить размягченное сливочное масло с мелким сахаром в пенистую массу.
Просеять муку и кукурузный крахмал и небольшими порциями подмешать к масляной массе вместе с экстрактом ванили. Набирая в чайную ложку тесто, скатывать его в шарик и выкладывать на противень.
Выпекать 30 минут. Просеять сахарную пудру и молотую корицу в миску.
Пока печенья еще теплые, обвалять их в этой смеси и остудить на проволочной подставке.