Курицу разрубить на порционные куски, посыпать солью и перцем, обжарить на раскалённой сковороде до румяной корочки.
Овощи нарезать крупными ломтиками, соединить с курицей, подрумянить.
Влить вино, посолить, поперчить. Тушить до размягчения мяса. За 2-3 минуты до того, как блюдо будет готово, добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень.